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羊肉进价 比去年零售都高

编辑:邢台寅驰自动化控制设备有限公司  时间:2018/08/16
天气渐凉,省城大街小巷里的火锅店生意也开始红火起来,然而,不少去吃火锅的市民却发现,近期不少火锅店都不约而同地调整部分菜品价格,尤其是各色羊肉卷等涉及羊肉的菜品,涨幅约一两成。对此,业内人士分析主要受去年冻害影响,羊产量大幅下降,同时市场需求更旺,造成羊肉价格大幅上涨。

“上周末去家门口附近的那家火锅店吃饭发现,一盘普通羊肉卷的价格涨了三块钱呢!”近日,在省城某软件公司工作的市民孙先生向记者坦言,像那种极品羊肉卷价格涨得更厉害,最高的一盘涨了五块钱。

随后记者走访省城街头多家火锅店了解到,近期受羊肉价格大幅上涨影响,部分火锅店的羊肉等菜品价格也出现不同程度的涨幅,平均涨幅在10%到20%之间。

“都是羊肉涨价闹的,今年的进价比去年的零售价还高。”多年经营羊肉生意的蒋先生表示。根据本报《50种百姓餐桌食品价格表》显示,从今年9月份开始,羊肉价格便出现上扬趋势,10月中旬的平均价格更涨至30元/斤并持续至今。

说到羊肉的涨价原因,蒋先生则表示,去年新疆、内蒙古等地遭遇冻灾,造成羊产量的大幅下降,由于饲料、人工、运输等各种成本也是不断上扬,养殖羊的人也越来越少。羊肉供应量一少,价格自然水涨船高。与此同时,羊肉消费量却是年年上升。